- 1 côco ralado
- 250 g de farinha de tapioca
- açúcar a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 L de leite
Preparo
Misture metade do côco com a farinha, o açúcar e o sal. Ferva o leite, deixe amornar e junteà tapioca, mexendo bem. coloque numa fôrma de furo no centro, molhada com água gelada. Aperte bem. Enrole a fôrma num guardanapo, deixando ficar assim por duas horas. Desenforme, coloque numa travessa e cubra com o restante do côco ralado.
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